• Встречи,  Пивоварни

    Контрактная варка на Пивмастерии 17м

    Ассоциация Пивных Блогеров (АПБ) BeerSlog варила пиво в коллаборации с пивоварнями Lis-Brew и Schwarz Kaiser. Следующим этапом экспериментов с пивоварением стала задача попробовать свои силы в самостоятельной варке, без поддержки опытных пивоварен. Вначале было обсуждение стиля будущего пива. Мы решили сварить Рождественский Эль с корицей, мандаринами, имбирем и гвоздикой. Разработкой рецепта пива занялись наши коллеги по Ассоциации, имеющие опыт домашних варок и работы на известных пивоварнях. Затем возникла сложная задача поиска площадки для реализации нашего плана. Искали пивоварню которая могла бы предоставить в аренду свои мощности. Мы изучали поставщиков ингредиентов и тары. Сравнивали цены. Искали типографию под печать этикеток. В качестве площадки для осуществления варки мы выбрали Пивмастерию 17м. И…

  • Ивенты

    Grenader Fest 2019

    В прошлую субботу 12 октября в Малоярославце отгремел фестиваль крафтовой культуры Grenader Fest. Участники Ассоциации Пивных Блогеров (АПБ) Beerslog были приглашены на фестиваль в качестве жюри. Малоярославец — небольшой город в Калужской области. Население чуть больше 27 000 человек. Значительно удаленный от столицы. Мог ли кто предположить что фестиваль сможет собрать столь большое количество любителей пива? Grenader Fest назван в честь событий Отечественной войны. В октябре 1812 года французские войска Наполеона потерпели поражение под Малоярославцем. Гренадерские полки решительной атакой выбили неприятеля из Малоярославца. Организатор фестиваля Анатолий Семенец, будучи большим любителем истории своего края, назвал фестиваль и пивоварню в честь событий тех лет. Часть пивоварни Grenader отведены под музей где собраны…

  • Пивоварни

    Пиво от АПБ «BeerSlog»

    Ассоциация Пивных Блогеров (АПБ) провела интересный эксперимент — предоставив блогерам возможность принять участие в варке пива. Из 150 блогеров были отобраны те, кто имел опыт домашних варок. Было создано отдельное обсуждение будущего стиля пива, его характеристик. В другом чате творческие личности из АПБ ломали голову над названием пива и дизайном этикеток. Таким образом были придуманы наш American Pale Lager «Under Fire» который был сварен на пивоварне Шварц-Кайзер в подмосковье. И Персиковое гозе «Lis Da Pes», который мы варили на пивоварне «Lis-Brew» в Санкт-Петербурге. American Pale Lager «Under Fire» С пивоварней Шварц-Кайзер мы познакомились когда участников АПБ пригласили на презентацию новых сортов этой пивоварни. Кроме этого АПБ участвовала в обзорах пива…

  • Встречи,  Заведения

    Сеть магазинов пива «Танк и Хоппер»

    Ассоциация Пивных Блогеров в очередной раз получила приглашение от «Танк и Хоппер». Прошлый раз руководство магазина организовывало встречу со Стивом Хинди. На этот раз поводом для встречи стало открытие нового магазина «Танк и Хоппер». Магазин-бар открылся по адресу Комендантский просп., 17, корп. 1, Санкт-Петербург. Стоит заметить что новый магазин-бар чуть меньше того который расположен в Кудрово. Но ассортимент не менее богатый. В «Танк и Хоппер» действительно есть что выбрать. Тут более 30 кранов разливного, огромное количество пива в банках и бутылках на любой вкус. При этом цены на большинство позиций заметно ниже чем в аналогичных заведениях. Кроме пива в магазинах «Танк и Хоппер» отличные закуски к пиву на любой вкус.…

  • Встречи

    Дегустация в Brewmen & Redman’s Kitchen

    В последнее время владельцы заведений уделяют все большее внимание развитию пивной культуры. Проводят дегустации, устраивают встречи с пивоварами. Это отличная инициатива, которую стоит поддерживать. Ассоциацию Пивных Блогеров BeerSlog пригласили в ресторан Brewmen & Redman’s Kitchen, в Санкт-Петербурге на дегустацию фламандских элей. С этим сортом пива нас знакомил приглашенный гость. Артем Караваев — руководитель отдела развития компании «Сомелье пивных традиций», преподаватель школы сомелье. Артем рассказал про пиво, и про развитие стилей. Не обошел стороной и историю создания каждой пивоварни. Это был интересный вечер для любителей хорошего пива. Надеемся, что такие встречи будут традицией в Brewmen & Redman’s Kitchen.    

  • Ивенты

    «Хмель и Солод» в рамках фестиваля «О, Да! Еда!»

    Меня пригласили на этот фестиваль от Ассоциации Пивных Блогеров BeerSlog. Я ожидал привычный формат с корнерами пивоваров и возможностью задать вопрос каждому из них. Если вы идете с этой целью, огорчу — тут такого нет. Много еды. Вкусной, разной и необычной. Пиво тоже есть. Под большинство блюд можно подобрать пенную пару. На мой взгляд, недостаток этого феста в том, что он не про пиво. Здесь пиво — просто предмет продажи, но не повод завязать разговор с пивоваром. Да и пивоваров нет. Никто не будет с огнем в глазах рассказывать о возникновении пивоварни и её планах. Это в большей степени коммерция и семейный досуг. Но вообще формат удачный. Хоть и сугубо…

  • Встречи

    Знакомство со Стивом Хинди и Brooklin Brewery

    На прошлой неделе Ассоциация Пивных Блогеров познакомилась с легендой американской крафтовой революции Стивом Хинди. В «Танк & Хоппер», Стив представил три сорта пива Brooklin Brewery. Встреча получилась интересной. Стив рассказал про свой путь в пивоварение. Про то, как он в 80-х, будучи военным репортером в горячих точках Среднего Востока экспериментировал с домашним пивоварением. Там у него родилась мысль вернуться в родной Бруклин и открыть крафтовую пивоварню. В Америке эту идею поддержал Том Поттер, его сосед. Они наняли известного дизайнера Милтона Глейзера, который создал логитип будущей легендарной пивоварни. Вначале они варились контрактно на пивоварне Matt Brewing. Сами занимались дистрибуцией пива. В 1994 году в команду Brooklin Brewery пришел Гаррет Оливер, он…

  • Встречи

    Встреча в Санкт-Петербурге

    Наконец-то рассказываем о встрече в Санкт-Петербурге 😏🍻 Кроме участников из Питера, на встречу прилетели и коллеги из Москвы. 13.04 получилось ну очень насыщенным. Встретили московских ребят с самолета, сразу поехали на пивоварню Lis-Brew в Пушкин. Основатель пивоварни Лев, рассказал нам о истории пивоварни, провел интересную экскурсию. Пивоварня Lis-Brew заслуживает отдельного материала, мы расскажем о ней подробно на нашем сайте. Вы можете посмотреть видео снятое нашим коллегой Александром: После экскурсии была дегустация пива Lis-Brew. Мы были удивлены количеству производимых сортов. Большая часть из образцов пришлась по вкусу участникам встречи, и заслуживает подробного описания. Следите за лентами участников Beerslog, в которых скоро появятся посты про пиво Lis-Brew. 🍺 Во дворе пивоварни жарили…

  • Пивоварни

    Пивоварня Plan-B

    Ярославль — исторически город революционный. Мало кто знает, но чего тут только не происходило. Погуглите хотя бы восстание 1918 года. Вот и крафтовая революция Ярославль стороной тоже не обошла. Пивоварня План Б — первая крафтовая пивоварня в Ярославле. Обязана своим появлением двум ярославским пивным энтузиастам Сергею Березкину и Дмитрию Гореву. История появления очень интересная. Я с удовольствием поделюсь ею с вами. В 2011 году Сергей Березкин отправился в Чехию. Но вместо богемской классики его интерес привлек стиль IPA. В то время в Ярославле, да и вообще в России подобные стили были редкостью. По возвращению на родину Сергей начал экспериментировать с домашним пивоварением, погрузившись в литературу и специальные форумы. Еще во времена…

  • Заведения

    Gypsy Fish & Taproom

    В пространстве «Севкабель Порт» открылся бар Gypsy Fish & Taproom. Проект команды Gypsies & Jews и Union Beer. В пивной карте около 30 сортов. Стоимость пива от 130 руб. Тут можно попробовать крафт как локальных пивоварен так и зарубежных. Достаточно интересны четыре фирменных сорта, которые варятся под собственным брендом «Gipsy Jew & Brew». За стенкой тапрума работает контрактная «Пивмастерия 17м», на которой Gypsy Fish варят свои фирменные: портер, стаут, neipa, лагер. В меню сделан акцент на рыбные блюда. Фото с открытия: Тапрум Gipsy Fish можно найти по адресу: Санкт-Петербург, Кожевенная линия, 40