• Встречи,  Пивоварни

    Контрактная варка на Пивмастерии 17м

    Ассоциация Пивных Блогеров (АПБ) BeerSlog варила пиво в коллаборации с пивоварнями Lis-Brew и Schwarz Kaiser. Следующим этапом экспериментов с пивоварением стала задача попробовать свои силы в самостоятельной варке, без поддержки опытных пивоварен. Вначале было обсуждение стиля будущего пива. Мы решили сварить Рождественский Эль с корицей, мандаринами, имбирем и гвоздикой. Разработкой рецепта пива занялись наши коллеги по Ассоциации, имеющие опыт домашних варок и работы на известных пивоварнях. Затем возникла сложная задача поиска площадки для реализации нашего плана. Искали пивоварню которая могла бы предоставить в аренду свои мощности. Мы изучали поставщиков ингредиентов и тары. Сравнивали цены. Искали типографию под печать этикеток. В качестве площадки для осуществления варки мы выбрали Пивмастерию 17м. И…

  • Пивоварни

    Пиво от АПБ «BeerSlog»

    Ассоциация Пивных Блогеров (АПБ) провела интересный эксперимент — предоставив блогерам возможность принять участие в варке пива. Из 150 блогеров были отобраны те, кто имел опыт домашних варок. Было создано отдельное обсуждение будущего стиля пива, его характеристик. В другом чате творческие личности из АПБ ломали голову над названием пива и дизайном этикеток. Таким образом были придуманы наш American Pale Lager «Under Fire» который был сварен на пивоварне Шварц-Кайзер в подмосковье. И Персиковое гозе «Lis Da Pes», который мы варили на пивоварне «Lis-Brew» в Санкт-Петербурге. American Pale Lager «Under Fire» С пивоварней Шварц-Кайзер мы познакомились когда участников АПБ пригласили на презентацию новых сортов этой пивоварни. Кроме этого АПБ участвовала в обзорах пива…

  • Пивоварни

    Пивоварня Plan-B

    Ярославль — исторически город революционный. Мало кто знает, но чего тут только не происходило. Погуглите хотя бы восстание 1918 года. Вот и крафтовая революция Ярославль стороной тоже не обошла. Пивоварня План Б — первая крафтовая пивоварня в Ярославле. Обязана своим появлением двум ярославским пивным энтузиастам Сергею Березкину и Дмитрию Гореву. История появления очень интересная. Я с удовольствием поделюсь ею с вами. В 2011 году Сергей Березкин отправился в Чехию. Но вместо богемской классики его интерес привлек стиль IPA. В то время в Ярославле, да и вообще в России подобные стили были редкостью. По возвращению на родину Сергей начал экспериментировать с домашним пивоварением, погрузившись в литературу и специальные форумы. Еще во времена…

  • Пивоварни

    Borderless Brewery

    Мы договорились с Алексеем Никитиным о встрече в «Севкабеле», в пабе Axiom. Собирались познакомиться и обсудить за бокалом вопросы сотрудничества Ассоциации Пивных Блогеров и пивоварни Borderless. Алексей — пивовар, но отвечает еще и за PR, идеи и креатив. Позже к нам присоединился Влад Щекотов — главный пивовар Borderless Brewery. Расскажите про Borderless Brew. Когда появилась? Чья идея? Что вдохновило? Влад: Borderless Brewery родилась не так давно, в конце 2017, как результат объединения наших усилий. Я познакомился с Алексеем на одной из своих презентаций, представляя новый сорт. Там мы разговорились и решили сварить что-нибудь вместе на моей площадке. В результате появились несколько наших коллабораций, которые нам понравились. Тогда мы решили что…

  • Пивоварни

    Пивоварня Dargett

    Крафтовая пивоварня и одновременно ресторан Dargett находится в центре Еревана. Всего лишь в одном километре от Площади Республики. 10-15 минут и вы на месте! Признаться, находилось бы это заведении в 10 километрах, в горах, и без существующих дорог, я бы все-равно рекомендовал вам туда попасть. Почему? Об этом в я расскажу ниже.       На пороге первой в Армении крафтовой пивоварни Dargett нас встретил директор Аветик. Истинный ценитель пива, знаток многих деталей пивоварения. При этом интеллигентный и скромный парень. За бокалом вишневого эля он познакомил нас с историей компании Dargett, с ее планам. Потом еще была экскурсия на пивоварню, но об этом позже.         Начнем рассказ…