• Встречи,  Пивоварни

    Контрактная варка на Пивмастерии 17м

    Ассоциация Пивных Блогеров (АПБ) BeerSlog варила пиво в коллаборации с пивоварнями Lis-Brew и Schwarz Kaiser. Следующим этапом экспериментов с пивоварением стала задача попробовать свои силы в самостоятельной варке, без поддержки опытных пивоварен. Вначале было обсуждение стиля будущего пива. Мы решили сварить Рождественский Эль с корицей, мандаринами, имбирем и гвоздикой. Разработкой рецепта пива занялись наши коллеги по Ассоциации, имеющие опыт домашних варок и работы на известных пивоварнях. Затем возникла сложная задача поиска площадки для реализации нашего плана. Искали пивоварню которая могла бы предоставить в аренду свои мощности. Мы изучали поставщиков ингредиентов и тары. Сравнивали цены. Искали типографию под печать этикеток. В качестве площадки для осуществления варки мы выбрали Пивмастерию 17м. И…

  • Встречи,  Заведения

    Сеть магазинов пива «Танк и Хоппер»

    Ассоциация Пивных Блогеров в очередной раз получила приглашение от «Танк и Хоппер». Прошлый раз руководство магазина организовывало встречу со Стивом Хинди. На этот раз поводом для встречи стало открытие нового магазина «Танк и Хоппер». Магазин-бар открылся по адресу Комендантский просп., 17, корп. 1, Санкт-Петербург. Стоит заметить что новый магазин-бар чуть меньше того который расположен в Кудрово. Но ассортимент не менее богатый. В «Танк и Хоппер» действительно есть что выбрать. Тут более 30 кранов разливного, огромное количество пива в банках и бутылках на любой вкус. При этом цены на большинство позиций заметно ниже чем в аналогичных заведениях. Кроме пива в магазинах «Танк и Хоппер» отличные закуски к пиву на любой вкус.…

  • Встречи

    Дегустация в Brewmen & Redman’s Kitchen

    В последнее время владельцы заведений уделяют все большее внимание развитию пивной культуры. Проводят дегустации, устраивают встречи с пивоварами. Это отличная инициатива, которую стоит поддерживать. Ассоциацию Пивных Блогеров BeerSlog пригласили в ресторан Brewmen & Redman’s Kitchen, в Санкт-Петербурге на дегустацию фламандских элей. С этим сортом пива нас знакомил приглашенный гость. Артем Караваев — руководитель отдела развития компании «Сомелье пивных традиций», преподаватель школы сомелье. Артем рассказал про пиво, и про развитие стилей. Не обошел стороной и историю создания каждой пивоварни. Это был интересный вечер для любителей хорошего пива. Надеемся, что такие встречи будут традицией в Brewmen & Redman’s Kitchen.    

  • Ивенты

    «Хмель и Солод» в рамках фестиваля «О, Да! Еда!»

    Меня пригласили на этот фестиваль от Ассоциации Пивных Блогеров BeerSlog. Я ожидал привычный формат с корнерами пивоваров и возможностью задать вопрос каждому из них. Если вы идете с этой целью, огорчу — тут такого нет. Много еды. Вкусной, разной и необычной. Пиво тоже есть. Под большинство блюд можно подобрать пенную пару. На мой взгляд, недостаток этого феста в том, что он не про пиво. Здесь пиво — просто предмет продажи, но не повод завязать разговор с пивоваром. Да и пивоваров нет. Никто не будет с огнем в глазах рассказывать о возникновении пивоварни и её планах. Это в большей степени коммерция и семейный досуг. Но вообще формат удачный. Хоть и сугубо…

  • Заведения

    Gypsy Fish & Taproom

    В пространстве «Севкабель Порт» открылся бар Gypsy Fish & Taproom. Проект команды Gypsies & Jews и Union Beer. В пивной карте около 30 сортов. Стоимость пива от 130 руб. Тут можно попробовать крафт как локальных пивоварен так и зарубежных. Достаточно интересны четыре фирменных сорта, которые варятся под собственным брендом «Gipsy Jew & Brew». За стенкой тапрума работает контрактная «Пивмастерия 17м», на которой Gypsy Fish варят свои фирменные: портер, стаут, neipa, лагер. В меню сделан акцент на рыбные блюда. Фото с открытия: Тапрум Gipsy Fish можно найти по адресу: Санкт-Петербург, Кожевенная линия, 40